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かわべ農園

Author:かわべ農園
静岡県湖西市のいちご農家です。
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ひな祭りに向けて

来週はひな祭りですね。

いちごもひな祭りのケーキ需要がでてくる時期ですが、今年は寒さの影響からか市場への入荷量が減っています。
例年と比べると相場も上がりそうです。
CIMG0953.jpg

新聞の生鮮食品の市況見通しでは、ひな祭りで需要が見込まれるキヌサヤも値上がりしそうとのこと(ちらしずしに使うのだそうです)。
代わりに値打ちなミツバや大葉を使う手もあるようです。

その他キハダマグロもちらしずしの具に。
また、ひな祭りに欠かせないハマグリは国産は中国産に比べてかなり高いそうです。
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